Можно ли пить кофе после алкоголя

Кофе перед алкоголем

Эспрессо, выпитый за двадцать минут до запланированного застолья, существенного вреда здоровью не принесет. Кроме того, благодаря этому напитку в печени начнется синтез ферментов, способствующих быстрой переработке алкоголя. Соответственно, вино, выпитое после кофе, не спровоцирует сильного опьянения.

Максимального эффекта удастся достичь, если добавить в эспрессо сливки или съесть после его употребления сыр. Протеины и молочные жиры защищают от негативного воздействия слизистые желудка и препятствуют проникновению спирта в кровоток.

Как изучали связь кофе и цирроза печени

Специалисты проанализировали данные девяти ранее опубликованных исследований, в которых приняли участие более 430 тысяч человек, и обнаружили, что две дополнительные чашки кофе в день снижают риск развития цирроза печени на 44%.

«Цирроз может грозить смертельным исходом, и это заболевание почти не лечится, — говорит ведущий руководитель исследования доктор Оливер Кеннеди из университета Саутгемптона в Великобритании. — Поэтому важно отметить, что риск развития цирроза может быть снижен путём употребления кофе, этого недорогого, повсеместно распространённого и хорошо переносимого напитка».

От цирроза во всём мире ежегодно умирает более миллиона человек. Цирроз может развиться гепатита, чрезмерного употребления алкоголя, иммунных расстройств и жирового гепатоза печени, который связан с ожирением и диабетом.

Как правильно пить кофе, чтобы снизить риск цирроза

Кеннеди и его коллеги проанализировали результаты более ранних исследований, касающихся среднего употребления кофе. В совокупности в этих исследованиях принимали участие почти две тысячи пациентов с циррозом печени. В восьми из девяти проанализированных исследований увеличение потребления кофе на две чашки в день было связано со значительным снижением риска развития цирроза печени.

У людей, выпивающих одну чашку кофе в день, оказался на 22% снижен риск возникновения цирроза печени по сравнению с людьми, совсем не употребляющими кофе. При употреблении двух чашек кофе в день риск цирроза снижалсяя на 43%, при употреблении трёх чашек — на 57%, при употреблении четырёх — на 65%.

По ходу исследования возникли дополнительные вопросы. Например, в одном из исследований обнаружили гораздо более сильную связь между снижением риска цирроза и употреблением фильтрованного кофе, и гораздо низкий эффект — при употреблении заварного кофе.

«Только не стоит думать, будто карамельный латте с сахаром и взбитыми сливками является хорошим способом избежать цирроза», — предупреждает Кеннеди. Кроме того, не ясно, имеет ли значение выбор зёрен и способ варки. «Кофе представляет собой сложную смесь из сотен химических соединений, и неизвестно, какой из них отвечает за защиту печени», — говорит Кеннеди.

Чтать также: Сколько стоит русский стиль

«Важно также отметить, что кофе является недостаточно мощным средством противостояния неправильному образу жизни, который может серьёзно повредить печень, — говорит Саманта Хеллер, старший клинический диетолог медицинского центра Лагоне, не принимавшая участия в исследовании. — К сожалению, хотя кофе содержит соединения, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, однако несколько чашек кофе в день не отменят систематически наносимый печени ущерб, возникающий в результате избыточного веса или ожирения, малоподвижного образа жизни, чрезмерного употребления алкоголя или неправильного питания».

Кофе вместе со спиртным

Сочетание кофе с коньяком можно назвать классическим. Не менее популярно добавление ликера. Правда, такую смесь нельзя считать безопасной. Спиртное приводит к активному синтезу дофамина — гормона удовольствия. После его употребления поднимается настроение, появляется чувство радости.

Алкоголь оказывает седативный эффект, притупляет мыслительные способности и замедляет реакцию

Коньяк способствует снижению кровяного давления и расширению сосудов. Кофеин оказывает противоположное влияние. Если смешивать кофе и алкоголь, в организм одновременно попадают два вещества, действующие по-разному. Как результат — учащение сердцебиения, чрезмерная нагрузка на нервную систему, сердце и сосуды.

Кроме того, кофеин и алкоголь приводят к обезвоживанию. Поэтому одновременное употребление кофейных и спиртных напитков в неумеренном количестве приведет к тяжелому похмелью.

Избежать негативных последствий удастся только при соблюдении допустимых дозировок — на 100 мл эспрессо всего 20 мл алкоголя.

Можно ли пить кофе с алкоголем без вреда для здоровья?

Кофе с алкоголем можно пить, не причиняя ущерб здоровью, если соблюдать меру и не увлекаться. Ведь недаром существуют множество рецептов с добавлением коньяка, рома, ликера и других видов алкоголя.

Безопасным принято считать соотношение 100 мл кофе на 30 мл алкоголя. Такие пропорции не повредят здоровью, а наоборот будут полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при условии употребления не чаще 3 раз в неделю.

Для приготовления напитка используйте только зерновой кофе и элитные марки алкоголя.

Как я и обещала в одном из предыдущих постов, сегодня мы поговорим о фактах и предрассудках, связанных с употреблением кофе и алкоголя. В списке значился и чай — но я решила уделить ему отдельное внимание, поэтому о нем будет сказано позже.

Пристрастие к кофе и алкоголю традиционно считаются вредными привычками. Для полной картины порочного образа жизни не хватает только сигарет (ну, и прочих наркотиков).

Употребление напитков, содержащих кофеин, обыватели часто называют одной из причин гипертонической болезни и других заболеваний сосудов, а уж в спиртном и подавно нет ничего хорошего, — и рассуждать, казалось бы, нечего.

Пить или не пить

Однако за клеймом вреда, которое издавна висит на этих напитках, скрываются интересные факты. Так в американском медицинском университете Джона Хопкинса было проведено исследование, призванное доказать или опровергнуть роль кофе в развитии гипертонической болезни.

Чтать также: Как перебить перегар в домашних

Ученые в течение 33 лет наблюдали за тысячей мужчин, ежедневно употребляющих этот напиток. Потребление 1 чашки кофе в день повышало систолическое артериальное давление на 0,19 мм рт. ст., а диастолическое — на 0,27 мм рт. ст.

(наследственность, индекс массы тела, курение сигарет, потребление алкоголя и физическая активность учитывались).

После завершения исследования авторы пришли к выводу, что потребление кофе ассоциируется с очень небольшим повышением давления, которое, по-видимому, играет весьма незначительную роль в развитии гипертонии.

Что до благотворного воздействия кофе, то доказано, что он улучшает психическую и физическую работоспособность, а также повышает устойчивость к стрессам.

Нет смысла называть кофе эликсиром долголетия — несмотря на все «неожиданные» плюсы этого напитка, к его употреблению существует и ряд противопоказаний. Например, частое употребление кофе не рекомендуется людям с повышенным уровнем тревожности, беременным женщинам и лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, не стоит забывать, что от кофе желтеют зубы.

«Французский парадокс»

С пользой алкоголя — ситуация особая. Многим известно, что красное вино содержит полифенолы — вещества, работающие как антиоксиданты. Таким образом, ежедневное умеренное употребление вина положительно сказывается на организме.

Реакция организма на кофеин после алкоголя

Алкоголь с кофеином несовместимы. Это факт учеными был давно доказан. Под воздействием спиртного организм расслабляется. Такой эффект достигается из-за нехватки кислорода в клетках ЦНС. Определенные участки мозга перестают реагировать на различные раздражители.

Природный стимулятор оказывает возбуждающее действие. Даже минимальное его количество повышает потребность миокарда в кислороде. Соответственно, отмечаются следующие негативные изменения:

• аритмия;
• повышение кровяного давления;
• тревожность;
• чрезмерная нервозность.

Помогает ли кофе протрезветь

Кофе после алкоголя не способен нейтрализовать действие спиртного. Напротив, его последствия сохраняются:

• интоксикация;
• отсутствие критичности мышления;
• рассеянность.

Учеными был проведен эксперимент, в ходе которого было доказано, что кофеин не оказывает отрезвляющего действия. Его возбуждающий эффект блокируют токсины.

Выпитый при опьянении эспрессо создает лишь иллюзию трезвости и частично перебивает запах алкоголя. На фоне этого человек может выпить еще больше спиртных напитков, что негативно отразится на здоровье.

Если выпит был всего бокал вина или кружка пива, то кофеин способен придать немного бодрости, но максимум на полчаса.

Тонкости приготовления кофе с водкой

Важно учитывать несколько важных факторов, которые актуальны для большинства рецептов.

• Сахар или подсластители должны быть обязательными компонентами, иначе кофе будет горьким и кислым.
• В качестве основы рекомендуется использовать эспрессо. Американо, или другой некрепкий кофе не всегда будет сочетаться с водкой.
• Алкоголь не будет ощущаться, если использовать дешевую водку.
• Лимон, лайм, молоко и сливки – подходящие компоненты для дополнения вкуса напитка.
• Не лишним будет добавление специй – кардамона, корицы, ванили.

Помогает ли кофе с похмелья

Вследствие злоупотребления алкоголем в организме скапливается токсическое вещество под названием ацетальдегид. Именно он провоцирует появление неприятной симптоматики и оказывает негативное воздействие на печень.

Кофе от похмелья поможет за счет наличия следующих свойств:

• мочегонное действие, что косвенно ускоряет процесс выведения токсинов;
• снижение концентрации фермента печени и облегчение работы органа;
• возбуждение нервной системы.

Эспрессо способен привести к следующим негативным изменениям:

• чрезмерная нагрузка на сосуды, сердце, ЦНС;
• рвотные позывы;
• гипертония.

Крайне важно при появлении симптомов похмелья пить достаточное количество жидкости, чтобы очистить кровь от вредных веществ.

Нелишним будет принять сорбент. И только после этого можно выпить чашечку эспрессо.

Когда кофе полезен при похмелье

Кофе с похмелья поможет только при слабо выраженной симптоматике. С его помощью удастся взбодриться на непродолжительное время. После этого остатки спирта нужно выводить с помощью обычной воды.

При тяжелом похмельном синдроме начинать утро с эспрессо нет никакого смысла. Врачи рекомендуют сначала очистить организм, устранить неприятные симптомы, а с помощью кофейных напитков уже закрепить полученный результат.

Зачастую при похмелье люди пьют холодный кофе. Отмечено, что при добавлении льда он легче воспринимается изнеможенным организмом и хорошо тонизирует. Он отлично подойдет тем, кому предстоит после шумного застолья работать целый день.

Убеждение, что кофеин положительно влияет на состояние человека после употребления спиртного, весьма преувеличено. На самом деле, природный стимулятор нанесет в этой ситуации больше вреда, чем пользы. Поэтому перед его употреблением нужно оценить все за и против. Возможно, в данный момент порция эспрессо окажется неуместной.