Кофейный напиток латте завоевал признание всего мира. Иногда его путают с забеленным кофе. Вернее, не его, а название. Но есть строгая рецептура по которой готовится этот коктейль, с помощью специалистов кофеен, ресторанов, и на кофейных агрегатах дома. Тем не менее калорийность латте может существенно варьироваться.
Энергетическая ценность напитка напрямую связана с молоком:
- его качеством;
- жирностью;
- добавками (подсластителями, сиропами, наполнителями);
- объемами.
В статье будем давать информацию о калориях в латте и как их рассчитывают.
Рассчитываем энергетическую составляющую латте
Стандартных объемов у коктейля нет. Готовят его для разной по объему посуде. 120-480 мл. Если для капучино подогревают молочный продукт и потом превращают в пенку. То в латте, молочной компонент используется всем объемом порции, с не очень тугой, рыхлой пенкой.
Классическая вариация латте представляет эспрессо, с добавлением взбитого молочного ингредиента.
Если готовят макиато, то наливают в чашку или стакан молоко, а потом с помощью тоненькой струйки, туда добавляется эспрессо. Калории остаются, что в первом способе, что во втором, одинаковые.
Рассчитываем калорийность латте
В кофе калорийность от 1 до 2 ккал. Если большие стаканы содержат двойную или тройную порцию эспрессо (60, 90 грамм), 2 ккал будет. Это несущественная цифра, если брать полностью дневной рацион человека и его энергетическую ценность.
Заведения и кофематы довольствуются молочным компонентом 2,5% стандартной, массовой жирности.
Из него получается пенка, и она по вкусовым качествам не водянистой, и не слишком жирной. И такие коктейли содержат 52 ккал на 100 мл.
С молочным продуктом готовят латте и на выходе получается, что
- В 120 мл содержится 90 мл молока, энергетическая ценность 47 ккал;
- 180 мл -120 мл, 62;
- 240 мл – 180 мл, 94;
- 450 мл – 340 мл,177.
Кофейные заведения готовят коктейли, которые по жирности молока отличаются. В домашних коктейлях калораж тоже разный:
- в пакетированном, в 100 граммах обезжиренного молока, присутствует 34 ккал.
- 1,5% — 44ккал;
- обыкновенном — 2,5% — 52%;
- купленном в магазине — 3,2% — 58;
- жирное 3,5% – 61;
- цельное – 64;
- соевое 0,1% — 28;
- соевое 0,6% -43.
Если вы хотите узнать, насколько высока калорийность латте, и сколько килокалорий получите, приготовив свой стакан латте, то поделите количество ккал на 100 и умножьте на используемый объем посуды.
Калорийность различных видов кофе
калорий в растворимом кофе без сахара находится в зависимости от его вида, так как различные сорта и отличающиеся технологии обработки кофейных зернышек при разработке растворимого продукта оказывают влияние на его состав и усвояемость. Согласно результатам тестирования растворимого кофе нескольких марок, в исследованных образчиках содержится различное количество килокалорий:
- В Milagro Gold всего 150 ккал на 100 граммов продукта.
- Темная Карта Gold еще наименее калорийна — 92,4 ккал.
- В Jacobs Monarch — 101 ккал.
- У Кофе Ambassador энергетическая ценность существенно больше — 329 килокалорий на 100 гр.
- Рекордсменом по низкому количеству калорий является Nescafe Gold. 100 гр кофе содержат всего 49 килокалорий.
Кофейный сладкий напиток
С нежнейшей пенкой и сливочным вкусом этот коктейль просто завораживает. И от него невозможно отказаться, особенно представительниц прекрасного пола. Даже, если диета, то все равно по ее окончании любимые молочные утренние, сладкие, пусть и не каждый день, но раз в неделю, несомненный атрибут настроения на весь день. Можно рассчитать калории и подумать о компенсации сладости.
В основном, пользуются 2,5% молоком. Если в ч.л. до8 грамм сахара, это до 30 ккал.
- Стакан 120 мл — 47 ккал, с 1 чайной ложечкой – 77 ккал, с двумя – 107 ккал.
- 180 мл – 62 ккал,1ч.л. – 92, с 2 – мя ч.л. – 122 ккал.
- 240 мл – 94, с 1 ч. л. 124, с 2 –мя – 154 ккал.
- 450 – 177 – с 1ч.л. – 207, с 2 ч.л. – 237 ккал.
Сиропы могут добавить 35 – 40 ккал на 10 мл. Дальше считайте сами.
Энергетическая ценность добавок в составе кофе
Максимум калорий содержится в добавках к кофе: молоке, сливках. Потому для изготовления напитков нередко употребляют наименее калорийные обезжиренное молоко и растительные сливки. Количество калорий отличается для различных вариантов добавок (данные приведены в килокалориях на 100 граммов продукта):
- сливки с жирностью 10% содержат 119, 20% — 207, 35% — 337 ккал,
- сухие сливки 42% — 579 ккал,
- молоко 3,5% — 62, 3,2% — 60, 2,5% — 54, 1,5% — 45 ккал,
- обезжиренное молоко либо продукт из молока с низкой жирностью до 1% поставляют организму от 32 до 43 ккал,
- в 100 граммах водянистых сливок McDonalds содержатся 20 ккал,
- растительные сливки 4% включают 89, 29% — 510, 35% — 543 ккал.
Добавление в кофе сливок, молока, сиропа, меда существенно повысят его энергетическая ценность. Потому для тех, кто любит взбодриться при помощи кофе по утрам и в то же время держится серьезной диеты, наилучшим вариантом будет отрешиться от калорийных добавок либо тормознуть на молочной и растительной продукции с низкой жирностью.
Кандидатурой сливкам и молоку могут оказаться пряности и фрукты. Многие из их отлично дополняют и обогащают кофейный вкус, заносят особенные ноты в запах напитка, и при всем этом они содержат минимум калорий. Не достаточно кого оставят флегмантичными рецепты кофе с дольками апельсина, корицей, ванилью, гвоздикой, кардамоном либо бадьяном.
Есть варианты напитка с добавлением алкоголя, но главным ингредиентом таких рецептов обычно является молотый натуральный кофе. К тому же, алкоголь — высококалорийный продукт: энергетическая ценность коньяка составляет 239 ккал в 100 граммах, у ликера она еще выше — от 299 до 345 килокалорий, ведь он кроме спирта содержит к тому же огромное количество углеводов.
Крепкий сорокаградусный ром, часто используемый в рецептах кофейных напитков, в 100 мл содержит 231 килокалорию.
Итак, любителям пить растворимый кофе без сахара и каких-то добавок можно не напрягать себя подсчетами калорий. Энергетическая ценность такового варианта напитка невысока. Внесение же тех либо других добавок существенно увеличивает калорийность кофе и должно учитываться при соблюдении диеты.
Калорийность латте пакетированного
Это сладкий сухой порошок. В нем сухой молочный экстракт и ароматизатор. Некоторые производители добавляют компоненты, которые похожи на пенку, но конечно же, это далеко от оригинала. Натуральный свежий приготовленный кофейный коктейль в сравнение ни по каким параметрам не идет.
Пакеты с подсластителями, сухими молочными концентрированными веществами и ненасыщенным вкусом. И чтобы повысить сладость напитка, добавляется сахар и увеличивается калораж.
Посчитать, сколько содержится калорий в латте в такой порции, просто. Питательная ценность не поменяется, будете вы пить из большой чашки или из маленькой. Как вы знаете, растворимые компоненты не усваиваются организмом, а откладываются. И потом страдает фигура.
Калорийность латте с сахаром
Latte в особенности обожают дамы за нежную пенку и сливочный вкус. А еще представительницы красивого пола обожают сладкое. И хоть и нередко посиживают на диетах, отказывая для себя почти во всем, утренняя чашечка возлюбленного «молочного кофе» с сахаром позволяется. Просто высчитайте общий калораж, зависимо от того, какой подсластитель вы используете, и задумайтесь, как можно восполнить сладость.
Для таблицы возьмем самое что ни на есть обычное, 2,5%-жирное молоко. В чайной ложке приблизительно 6 гр сахара, это 20 ккал.
Любительницам сиропов необходимо знать, что большая часть из их содержат 35-40 килокалорий на 10 мл! Это объем 2-ух чайных ложек, два нажатия на дозатор. Для насыщенного вкуса в огромную чашечку придется добавить все 20 мл, а означает, еще плюс 75-80 ккал.
Подводим итог всему вышесказанному
- В средних чашках латте, если не добавлять подсластители, получится 62 — 94 ккал.
- Энергетические составляющие зависят от количества молокопродукта, включая его жирность.
- Сладости вместе с сиропами провоцируют повышение ценности энергетических составляющих: 1 ч.л. сахара, около 30 ккал. Сиропа около 40ккал.
- Латте из кофе агрегатов приблизительно по энергетической ценности похож на обычно приготовленный. Если досконально браться за подсчет калорий, тогда лучше этот вариант упустить.
- Кофейни предлагают большие порции латте с добавками. Это приблизительно 250 -280 ккал, не считая подсластителей.
Сколько калорий в кофе с молоком
Молоко является самой пользующейся популярностью добавкой к кофе. И этот продукт имеет не малые характеристики калорийности. Чтоб вы могли без помощи других рассчитать итоговые значения, необходимо знать, какое содержание нужных веществ находится в молоке. При этом не следует забывать, что числа очень различаются зависимо от жирности, и в процессе подготовки напитка для реализации. Ниже вы отыщите все нужное.
Калорийность растворимого кофе без сахара.
Юлия Верн 20 268 0
Учесть энергетическую ценность товаров необходимо тем, кто смотрит за своим весом, держится диеты для похудения либо, напротив, желает малость поправиться. Потому любителей бодрящего напитка нередко интересует калорийность кофе растворимого без сахара. Количество энергии, усваиваемой организмом из того либо другого продукта питания, находится в зависимости от его состава: количества белков, жиров, углеводов и спиртов.
Предлагаем вам разнообразный кофе с добавкой молока
Их множество, выберите себе по вкусу:
- В латте кофе имеет самое большое содержание молока в эспрессо, ¼ части объема или две порции на порцию, сваренного кофе.
- Капучино содержится молока и эспрессо в одинаковом объеме.
- Макиато с тонким слоем молочной пенки и кофе эспрессо.
- Латте макиато – слои молока и молочной пенки.
- Мокко – комбинации шоколада, молока, молочной пены, эспрессо.
- Флет вайте, австралийском напитке, содержится эспрессо и небольшое количество взбитого молока.
- Браунере, австрийской версии, много молока и мало кофе.
- Французском кафе о-ле тоже много молока и мало кофе.
- Брэвэ молоко со сливками добавляется в эспрессо.
- Медовом рафе, первый слоем добавляется мед, потом эспрессо, и завершает композицию, взбитое молоко
Сколько калорий в латте от распространенных брендов, продающих молочные коктейли
- В чашке 480 мл Старбаксе карамельном, содержится 250 ккал.
- 480 — Старбакса орехового -190.
- 360 — Макдональса — 140.
- 480 — Макдональса – 210.
- 250 — в классике Кофе Хауз — 111.
- 250 — в обезжиренном Кофе Хауз -73.
- 360 — кофе ванильном Bean -210.
- 480 — классическом кофе Bean -260.
- 330 — в Кофемании – 156.
- 450 — в Кофемании — 218.
- 400 — в Шоколаднице — 220.
- 320 — в Шоколаднице лайт -125.
Если жизнь без кофе не мила, и хотите убрать потребляемые калории, то сократите количество сахара и добавок. Конечно, можно пользоваться только самым лучшим вариантом, где нет большого количества калорий. Это простой эспрессо. Но иногда хочется чего-нибудь вкусненького. Поэтому выбор за вами.
Рецепт Кофе с сиропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кофе с сиропом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.3 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 6% | 7227 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.9% | 10857 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 11.6% | 3733 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 3% | 14600 г |
| Вода | 96.2 г | 2273 г | 4.2% | 18% | 2363 г |
| Зола | 0.061 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 3% | 13636 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.9% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 2.6% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 1.7% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 3% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.9% | 50000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.017 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.3% | 39331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 6% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.4% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.031 мг | 15 мг | 0.2% | 0.9% | 48387 г |
| Витамин Н, биотин | 0.344 мкг | 50 мкг | 0.7% | 3% | 14535 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.4% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0915 мг | 20 мг | 0.5% | 2.1% | 21858 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 12.61 мг | 2500 мг | 0.5% | 2.1% | 19826 г |
| Кальций, Ca | 12.97 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.6% | 7710 г |
| Магний, Mg | 1.86 мг | 400 мг | 0.5% | 2.1% | 21505 г |
| Натрий, Na | 4.83 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.7% | 26915 г |
| Сера, S | 3.59 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.7% | 27855 г |
| Фосфор, P | 8.4 мг | 800 мг | 1.1% | 4.7% | 9524 г |
| Хлор, Cl | 8.92 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.7% | 25785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.011 мг | 18 мг | 0.1% | 0.4% | 163636 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.6% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 1.3% | 32258 г |
| Марганец, Mn | 0.0017 мг | 2 мг | 0.1% | 0.4% | 117647 г |
| Медь, Cu | 2.75 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 1.3% | 36364 г |
| Молибден, Mo | 1.864 мкг | 70 мкг | 2.7% | 11.6% | 3755 г |
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.041 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 134146 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.47 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 9.4% | 4626 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.7% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.0305 мг | 12 мг | 0.3% | 1.3% | 39344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.005 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.003 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.407 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Кофе с сиропом составляет 23,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
