Традиция устраивать чаепития появилась на Руси в начале XIII века. Пить листовой чай могли позволить себе только дворяне и купцы. Большой стол сервировали белоснежной скатертью, фарфоровым сервизом и различными сладкими угощениями. Обязательно растапливали самовар. Историки утверждают, что за время застолья выпивалось более 20 чашек напитка.
В настоящее время чай и любой другой напиток принято пить из чашек, стаканов с подстаканниками, бокалов из калёного стекла и кружек. Любое употребление пищи или напитка должно приносить вкусовое и эстетическое удовольствие. Особенно если такая посуда используется по своему прямому назначению. Ведь форма и объём посуды специально разрабатываются производителями и неоднократно дегустируют для полного раскрытия вкуса и аромата.
Для многих не существует разницы между чашкой и кружкой. Однако, отличия имеются.
Что такое кружка?
Это ёмкость для напитков любого температурного режима. Имеет прочную ручку, за которую удобно держать даже доверху наполненную емкость. Выпускают такую посуду из стекла, металла, фарфора, керамики и пластмассы. По высоте кружка чуть больше стандартного стакана.
Напиток внутри сохраняет своё тепло в течение 15 минут и только потом начинает постепенно остывать.Если кружка с термоэффектом, тогда жидкость в ней на долгое время остаётся горячей. Такая посуда является удобной при каждодневном применении, особенно для любителей напитков больших объёмов.
Магия бокала и тайна пиалы: как форма и размер чашки влияет на вкус чая?
Продвинутые «пользователи» чая уверены – во время приготовления напитка значение имеет каждая деталь. В том числе и форма сосуда, в которой подается заваренный чай. В традиционной китайской чайной церемонии это всегда крошечная, буквально на один глоток пиала. Турки подают чай в маленьких стеклянных стаканах в форме вазы – бардаках. Англичане предпочитают классическую фарфоровую чашку на блюдечке, а тибетцы и монголы – большие пиалы. Аргентинцы потягивают мате из калабаса, а малайцы и американцы – из бокала со льдом. И конечно же, не забываем про чай в граненых стаканах с подстаканниками в поездах!
Но какая форма на самом деле является оптимальной?
Спросили эксперта по чаю…
Оказывается, это в значительной мере зависит от того, какой именно чай подается – черный, зеленый, белый или цветочный, а также от времени года и… даже настроения!
«Форма чашки влияет не на вкус чая, а на его аромат, потому что из разных чашек разной формы он будет распространяться по-разному», — уверен эксперт по китайским чаям Сергей Сафонов. Он сравнил чай с вином: «Есть бокалы для бургундского, есть для бордо, есть для кальвадоса и для белого вина отдельно. И аромат этих вин, он лучше распространяется из тех бокалов, которые предназначены именно для них. Точно так же чаи – все раскрываются по-разному».
Одному чаю нужна широкая площадь соприкосновения с воздухом, а значит, и чашка пошире. Другому главное – объем глотка, и тут нужно взять чашку, удобную для того, чтобы выпить сразу нужное количество напитка. При этом очень важно учитывать, насколько меняются оттенки вкуса чая в зависимости от его температуры. Если вы любите очень горячий напиток, понадобится одна чашка, а если теплый – совсем другая. Еще выбор формы чашки зависит от сезона – зимой или летом хочется совсем разных ощущений от чашки в руках и самого чая.
Кружка Lefard «Подарю тебе счастье», 400 мл (арт 104-617) 742 руб.
Набор чайный Balsford, «Листья», кружка +силиконовое ситечко, 380 мл 571 руб.
Кружка Lefard, 400 мл (арт 275-899) 744 руб.
Набор кружек Vitto «Кошки», 2 штуки, 350 мл 400 руб.
Кружка Lefard «Nurse», 300 мл (арт 356-183) 102 руб.
Кружка заварочная Balsford Грация «Шанти», 3 предмета 434 руб.
Кружка необжигающая «Шоколад», 450 мл 1050 руб.
Кружка Lefard «Звездная ночь» (арт 104-648) 666 руб.
Посмотреть все чашки и кружки
Спросили профессионального керамиста…
«Как тестировщик разных вариантов чашек я могу сказать только довольно банальную вещь – чашку надо выбирать в том числе исходя из предпочтений по температуре напитка. Ниже и шире – быстрее остынет, выше и уже – медленнее. Более толстая стенка будет дольше держать тепло», комментирует профессиональный керамист Александра Золотарева.
По ее словам, очень важно, насколько качественная внутри чашки глазурь и насколько жаропрочны ее стенки – посуда с браком может не выдержать слишком высокой температуры и лопнуть, либо ее внутреннее покрытие пойдет микротрещинками (цеком). Но, как правило, с посудой проверенных производителей такого не случается.
Люди, которые предпочитают видеть, что именно они пьют, выбирают прозрачные чашки или чашки с белой глазурью, которая не искажает восприятие цвета напитка. А вот китайцы считают, что в чашке важны ее эстетическая составляющая и наличие приятной на ощупь внешней поверхности – чтобы удовольствие доставлял каждый момент чаепития: и для вкусовых рецепторов, и для глаз, и для рук. Они настаивают на том, что у настоящего любителя чая должно быть не только несколько глиняных чайников для заваривания, но и целый набор различных сосудов для питья – на разные случаи. Верх наслаждения – чашки из исинской глины, но это удовольствие для настоящих ценителей, которые готовы покупать дорогую посуду.
Если вы хотите устроить дома настоящую чайную церемонию, выбирайте маленькие чашки из керамики ручной работы.
Любителям английской классики стоит присмотреться к классическому фарфору – белого или даже прозрачного цвета.
Чтобы в холодные осенние дни погреть руки, но не обжечься, берите стеклянную чашку-термос с двойными стенками или керамические стаканы с силиконовой защитой от ожогов.
А из чего вы пьете сейчас?
Что такое чашка?
Это посуда, используемая для питья горячих жидкостей и супов. Под чай или кофе традиционно выпускают формы с одной изящной ручкой, в которую не принято по правилам этикета вставлять пальцы или оттопыривать мизинец. Чашку берут за ручку, как бы защипывая её кончиками пальцев с двух сторон.Средний диаметр по верхнему ободку составляет 10 см.
Суповые – больше похожи формой на пиалу с одной или двумя симметричными ручками, не такими изящными, а более широкими.
Такую посуду используют достаточно редко, в основном по торжественным случаям.
Предпочтения в разных ситуациях
Страны и ценители
В России востребована кофейная чашка с объемом в 100-130 мл, которая в Европе и Азии считается большой. В США предпочитают пить из внушительных емкостей до 180 мл, а капучино и латте – до 350 мл.
Кофейные гурманы предпочитают половинчатые емкости, которые называются дмитас. Они вмещают 60 мл натурального кофе. Кофейные напитки они разливают в стаканы объемом до 250 мл.
Из каких чашек вы чаще всего пьете кофе?
до 130 млот 130 и выше
Для дома и офиса
Для приготовления кофе дома кофеманы используют кружки из керамики любимого цвета объемом от 170 до 220 мл. Такие размеры позволяют разливать капучино, латте, мокко. Главное, чтобы была удобная ручка, которая позволяет держать горячую чашку в руках.
Интересно! Как варить кофе в кофеварке
На работу или в офис покупают емкости средних размеров в 150-170 мл, которые отличаются универсальностью. Их также используют для чая, соков, воды. Предпочтение отдают приятным пастельным цветам, которые не раздражают.
Для кофейни
Владельцы кафе выбирают чашки минимум трех размеров:
- 50-90 мл – для подачи ристретто, эспрессо;
- 170-220 мл – для капучино, латте, американо;
- до 350 мл – для кофейных коктейлей.
Если покупать кружки у одного поставщика, можно договориться о скидке. Еще плюс – одинаковая посуда подчеркнет стиль кофейни.
Назначение кружки
Современные технологии позволяют выпускать кружки не только для употребления напитков, но также для длительного сохранения тепла, создания индивидуальных принтов, фотографий на стенках посуды и полиграфических вставок на любой вкус, включая изменение цвета стенок «хамелеон».
Ради забавы умельцы гончары выпускают кружки-шутихи. По внешнему виду ни чуть не отличаются от обычных. При этом выпить из них, не пролив ни одной капли просто невозможно. Мастер при изготовлении оставляет несколько дырочек в ручке и нижней части. Только зная секрет расположения этих отверстий, можно остаться сухим.
У кружек нет подразделения по назначению. Их используют для любых напитков: горячих и холодных. Исключение составляют пивные кружки, которые выпускаются только из стекла или керамики и очень часто дополняются крышкой. Имеют максимальный объём до 1 литра.
Сколько миллилитров в стакане
Объём стакана обычно 200—250 см³, Стаканы меньшего размера часто называются стаканчиками, а совсем маленькие — стопками.
| Стакан МЛ | Вместимость в миллилитрах |
| Сколько воды в граненом стакане (до краев) | 250 мл (до краев) |
| Сколько воды в граненом стакане (до риски) | 200 мл (до риски) |
| Сколько воды в обычном стакане | 250 мл |
| Сколько воды в чайном стакане | 250 мл |
| Сколько воды в стакане для сока | 200 мл. |
| Сколько воды в стакане из под пива | 500 мл. |
| Сколько воды в обычном белом одноразовым стаканчике | 180 мл |
| Сколько воды в граненой рюмке | 100 мл |
| Сколько воды в обычной рюмке | 50 мл |
| Сколько в стакане | В стакане 250 мл | В стакане 200 мл |
| воды | 250 грамм | 200 грамм |
| муки | 160 грамм | 130 грамм |
| сахара | 200 грамм | 160 грамм |
| крупной соли | 360 грамм | 280 грамм |
| мелкой соли | 400 грамм | 320 грамм |
| сахарной пудры | 180 грамм | 140 грамм |
| молока | 250 грамм | 200 грамм |
| сгущенного молока | 300 грамм | 250 грамм |
| сметаны | 260 грамм | 210 грамм |
| растительного масла | 230 грамм | 190 грамм |
| топленного масла | 230 грамм | 190 грамм |
| гречневой крупы | 210 грамм | 170 грамм |
| манной крупы | 200 грамм | 160 грамм |
| риса | 225 грамм | 180 грамм |
| какао | 160 грамм | 130 грамм |
| варенья | 350 грамм | 275 грамм |
| изюма | 190 грамм | 155 грамм |
| мака | 170 грамм | 135 грамм |
| мёда | 320 грамм | 260 грамм |
| овсяных хлопьев | 100 грамм | 80 грамм |
| ягодного пюре | 360 грамм | 290 грамм |
| грецких орехов | 100 грамм | 80 грамм |
| гороха | 230 грамм | 170 грамм |
| творога | 250 грамм | 200 грамм |
| перловки | 230 грамм | 180 грамм |
| пшена | 220 грамм | 180 грамм |
| попкорна (зерен) | 340 грамм | 250 грамм |
Назначение чашки
Для каждого горячего жидкого напитка существуют определённый вид чашек:
- суповая или бульонная – используют для подачи бульонов или супов-пюре. Для удобства приёма пищи выпускаются с одной или двумя ручками. Вместимостью от 320 – 430 мл.
- для чая бывает двух видов: стандартного и дегустационного объёма.
К стандартному относится посуда со средним объёмом 200 мл.
К дегустационному – чашка небольшого размера, используемая для питья зелёного чая или чёрного с высокой степенью заварки.
- кофейные отличаются от чайных разнообразием видов:
Чашка для эспрессо – имеет самый минимальный объём 35 – 40 мл.
Изготавливают из толстого фарфора для сохранения тепла.
Чашка демитассе – выпускают объёмом 60 – 90 мл. Внешне напоминает пиалу с ручкой.
Изнутри имеет зауженное дно, для удобства перемешивания напитка.
В такую посуду наливают эспрессо или кофе по-турецки.
Чашка для капучино всегда идёт в комплекте с блюдцем.
Из-за наличия высокой пенки при заваривании этого ароматного напитка средний объём составляет 220 мл.
А также в такой посуде можно подавать лунго, доппио и эспрессо со сливками.
Чашка для латте – одна из самых вместительных кофейных форм от 220 – 360 мл. Выпускают из утолщенного фарфора. Напоминает удлинённый бокал с ручкой.
Чашка американо – имеет толстые стенки и вмещает от 200 -220 мл. По форме схожа с посудой для эспрессо, но более крупного размера.
Чашка фраппучино – представляет собой стакан с ручкой от 350 до 500 мл. Чем она выше, тем больше можно добавить компонентов в кофейный коктейль.
Из истории кружек-чашек
Многое, что объясняет нам отличия, по сути, практически одинаковых по виду и предназначению сосудов, мы можем найти в истории создания этой посуды для питья.
Первые чашки
В качестве первых чашек люди использовали всевозможные приспособления, отдаленно напоминавшие современные чашки: это были рога диких животных, скорлупа страусиных яиц, позже появились глиняные чашки и изделия из цельного куска янтаря. Да, такая посуда смотрелась довольно эффектно, но пить из нее, вряд ли, было очень удобно. Во-первых, такие чашки невозможно было поставить на ровную поверхность и постоянно приходилось держать в руке. Во-вторых, такие подобия чашек практически не сохраняли тепло содержимого. Самую первую чашку, как утверждает история, миру подарил Китай – она была предназначена для распития дорогих и редких напитков, доступ к которым имела только знать и люди из высшего общества. Сделана была такая чешка из глины или фарфора, у нее не было ручки, и по форме она напоминала, скорее, блюдце.
Ручку «прикрепили» к чашке англичане в 18 веке – это позволило пить горячий чай, не обжигая руки.
Первые кружки
Кружка появилась задолго да чашки и была неотъемлемым атрибутом как крестьян, так и богачей. Кружка в переводе с польского означает «кувшин». Это потому, что первые кружки имели характерный носик и крышку. Крышка служила крестьянам в поле защитой от попадания насекомых в напиток. Такие мини-кувшины или предки современных кружек появились в 15 веке и имели цилиндрическую форму. Благодаря большому объему (до 500 мл), кружка служила сосудом для воды, из которой готовили пищу.
Во времена язычества кружки были мерами объема жидкости, так кружка без ручки большого объема называлась чаркой и была предназначена для подачи медовухи.
Выводы
Многие называют кружку чашкой или, наоборот, даже не задумываясь над имеющимися различиями между этими формами:
- кружка подойдёт любителям большого объёма, чашка тем, кому достаточно 250 мл и меньше;
- по высоте чашка ниже и более округлая, чем кружка;
- кружки служат для ежедневного применения, чашки для чая и кофе только для праздничных событий или при посещении ресторана;
- ручка у кружки шире за счёт большой вместительности, у чашки – изящная;
- стенки чашки тоньше, за исключением кофейных, у кружки – утолщённые.
- чашку подают в паре с блюдцем, кружку – одну;
- в случае сильного озноба кружка согреет. Достаточно обхватить её пальцами рук и ближе к напитку поднести лицо, с чашкой такого эффекта не получится.
Сколько грамм муки в 1 кружке
Мука в кружке 200 мл = 130 грамм муки
Мука в обычной кружке 250 мл = 160 грамм муки пшеничной
1 кружка 300 мл вмещает = 190 грамм муки
Одна кружка 350 мл вмещает = 225 грамм муки
Большая кружка 400 мл вмещает = 260 грамм муки
Большая кружка 450 мл вмещает = 300 грамм муки
Полулитровая
кружка 500 мл вмещает = 340 грамм муки
Внимание! для правильных расчетов веса муки чашками, кружками, стаканами нельзя утрамбовывать муку.
Сколько столовых ложек сахара в 250 мл
| Пропорция | Количество столовых ложек |
| 1 стакан это | 10 столовых ложек сахара с большой горкой |
| 3/4 стакана сахара это | 8 столовых ложек сахара с без горки и 1 столовая ложка с большой горкой |
| 2/3 стакана сахара это | 7 столовых ложек сахара с без горки и 1 столовая ложка с большой горкой |
| 1/2 стакана сахара это | 5 столовых ложек сахара с большой горкой |
| 1/4 стакана сахара это | 3 столовых ложек сахара с без горки |
Внимание! Когда написано что ложка с большой горкой, это означает что это максимальное количество сахара, которое вмещается в ложку.
Сколько грамм сахара в стакане (вопрос, ответ)
- 100 гр сахара это сколько стаканов? 100 г сахара это половина граненого стакана сахара
- 150 гр сахара это сколько стаканов? 150 г сахара это 6 столовых ложек сахара с горкой
- 180 гр сахара это сколько стаканов? 180 г сахара это 7 столовых ложек сахара с горкой плюс 1 чайная ложка сахара без горки
- 200 гр сахара это сколько стаканов? 200 г сахара это 1 полный стакана сахара 200 мл
- 250 гр сахара это сколько стаканов? 250 г сахара это 1 полный 200 мл стакан сахара плюс 2 столовых ложки сахара с горкой
- 300 гр сахара это сколько стаканов? 300 г сахара это 1 полный граненый стакан сахара плюс 4 столовых ложки сахара с горкой
- 350 гр сахара это сколько стаканов? 350 г сахара это 1 полный граненый стакан сахара плюс 6 столовых ложек сахара с горкой
- 400 гр сахара это сколько стаканов? 400 г сахара это 2 стакана граненых сахара, наполненных до краев
- 500 гр сахара это сколько стаканов? 500 г сахара это 2 с половиной полных граненых стаканов сахара
- 600 гр сахара это сколько стаканов? 600 г сахара это 3 полных граненых стакана сахара
- 700 гр сахара это сколько стаканов? 700 г сахара это 3 с половиной стакана сахара
- 800 гр сахара это сколько стаканов? 800 г сахара это 4 граненых стакана сахара (до краев)
- 900 гр сахара это сколько стаканов? 900 г сахара это 4 с половиной полных граненых стаканов сахара
- 3 4 стакана сахара это сколько? 3/4 стакана сахара это 150 грамм сахара
- 2 3 стакана сахара это сколько? 2/3 стакана сахара это 133 грамма сахара
- 1 2 стакана сахара это сколько? 0 5 стакана сахара это 100 грамм сахара
- 1 4 стакана сахара это сколько? 1/4 стакана сахара это 50 грамм сахара
