Итальянский кофе считается одним из самых лучших в мире. Подтверждение тому — «Лавацца» — кофе с вековой историей и мировым именем. Особенность марки — сочетание в разных соотношениях двух основных сортов: арабики и робусты. «Лавацца» предполагает производство высокого качества и делится на множество видов.
Итальянский кофе Lavazza известен своим качеством и непревзойденным вкусом.
История итальянского бренда
В основе названия бренда лежит фамилия основателя компании — простого бакалейщика Луиджи Лавацца (см. фото). В 1895 г. Луиджи открыл небольшую лавку в г. Турине, где выставлял на продажу масло, мыло, алкоголь и кофе. Конкуренция была высока, необходимо было чем-то отличиться, чтобы привлечь интерес покупателей.
Тогда Луиджи решил объединять разные сорта зерен в различных пропорциях, создавая тем самым необычайные вкусы и новые ароматы напитка.
Кроме обжаривания и купажирования, он решил упаковывать зерна в пергамент, что позволяло дольше сохранять свойства и аромат продукта. Благодаря находчивости и гениальности Луиджи, простая бакалейная лавка быстро получила известность.
Луиджи Лавацца — основатель всемирно известного кофейного бренда.
В период Первой мировой войны бизнес пострадал, но синьор Луиджи отнесся философски к этому, рассуждая: «Война — это эпизод».
В 1947 г. был изобретен логотип, который известен нам сегодня. Позже появился первый рекламный слоган — «Lavazza — небеса в чашке».
В 1950-х гг. производство расширилось, компания открыла цеха по жарке, обработке, упаковке продукции.
В развитие бизнеса были вовлечены все поколения семейства Лавацца. Знания и опыт передавались от отцов сыновьям. Сейчас управлением компании занимается уже четвертое поколение династии.
Поставка сырья и производство
«Лавацца» является крупнейшим производителем кофе. Компания закупает зерна по всему миру и селекционирует их на собственных плантациях Эквадора, Колумбии, Бразилии.
Промышленная система кофейной корпорации включает 6 заводов в разных городах:
- Турине (Италия). Крупнейшее предприятие по обжарке и упаковке.
- Гаттинаре (Италия). Производство капсул для кофемашин Espresso Point.
- Поццилли (Италия). Завод специализируется на производстве декофеинизированного кофе.
- Верессе (Италия). Второе по величине предприятие после Турина по обжарке и упаковке.
- Ченнаи (Индия). Производство для внутреннего рынка;
- Шри-Сити (Индия). Большой производственный комплекс по поставке продукции в страны Азии.
Промышленная система Lavazza включает шесть заводов, которые базируются по всему миру.
Система производства Lavazza: цифры и география
Lavazza сегодня:
Более 1.330,7 млрд. € в обороте в 2012 году 90 стран по всему миру, в которых Lavazza присутствует с прямыми дочерними компаниями и обширной дистрибьюторской сетью с более 3800 сотрудниками 4 итальянских завода, к которым присоединился новый завод в Индии Более 50 учебных центров по всему миру, в которых проходят обучение около 30,000 сотрудников ежегодно 20 лет традиций в области производства и маркетинга, а также продуктов в сегменте порционного кофе 17 млрд. чашек кофе Lavazza ежегодно потребляется по всему миру
Производство компании Lavazza распределено на 6 заводах, 4 из которых расположены в Италии, а 2 – за рубежом. Заводы в Турине и Верессе осуществляют обжарку и упаковку обжаренного и молотого кофе. Завод, расположенный в Гиттинара, производит капсулы для эспрессо-систем Lavazza Espresso Point, Lavazza BLUE и Lavazza A Modo Mio. Завод в Поццилли производит кофе без кофеина для дома, баров, кафе и офисов. Все заводы Lavazza соблюдают экологические стандарты.
Турин: историческое место
Завод Lavazza в Турине является одним из крупнейших, современных предприятий по обжарке и производству кофе. Каждый этап производственного процесса автоматизирован и управляется с помощью компьютерной системы. Склад завода может вместить от 11 до 200 поддонов, перемещаемых компьютерной системой, которая способна отбирать кофе для доставки согласно их дате производства. Это гарантирует оптимальное управление запасами согласно принципу первая упаковка – первая отправка: первый упакованный пакет с кофе первым вывозится из завода для дальнейшей поставки. Завод Lavazza в Турине сертифицирован ISO 9001:2008.
Гиттинара: автоматическое распределение
Как уже было сказано выше, здесь сосредоточено производство капсул для Lavazza espresso Point, Lavazza BLUE и Lavazza A Modo Mio systems. Недавно компания Lavazza осуществила крупные инвестиции для улучшения производственных процессов и обновить технологию завода, а также для разработки инновационных систем для эспрессо: Espresso Point, Lavazza BLUE, A Modo Mio.
Вересс: более 20 лет опыта
На заводе Lavazza, расположенном в городе Вересс, осуществляется обжиг и упаковка обжаренного и молотого кофе. Компания Lavazza пришла в Вересс в 1989 году, когда приобрела контрольный пакет акций компании Coinca, которая базировалась там. Сегодня в Верессе расположен второй по величине завод Lavazza в Италии, после Турина.
Поцциллини: из Италии всему миру
На заводе Lavazza в Поцциллини осуществляется декофеинизация кофе естественным методом CO2. Основанный в 1991 году в Поцциллини завод специализируется именно на декофеинизации зеленого кофе. Метод декофеинизации, применяемый на этом заводе, является естественным, поскольку использует углекислый газ – соединение, которое присутствует в воздухе, которым мы дышим. Инновационный сверхкритический процесс CO2 оказывает естественное избирательное воздействие на кофейные бобы, оптимизируя их органолептические свойства. При особых условиях давления и температуры (сверхкритическое состояние между жидкостью и газом) двуокись углерода обладает способностью связывать кофеин, не повреждая при этом ароматические компоненты кофе.
Индия: новый завод в Ченнаи
В 2007 году компания Lavazza открыла очередную дочернюю компанию, тем самым обеспечив прямое присутствие в Азии. В то же самое время компания Lavazza приобрела также индийскую компанию Barista – вторая по величине сеть кофеен с приблизительным количеством баров около 180, а также Fresh&Honest Café с традиционными машинами для кофейных зерен и капсульными системами Lavazza BLUE. Новый завод Lavazza в Ченнаи отвечает всем потребностям местного рынка и производит кофе для внутреннего рынка.
Бразилия: завод Lavazza в Tres Rios
В 2008 году компания Lavazza приобрела предприятия Café Grão Nobre и Café Terra Brasil. Компания Café Grão Nobre владеет заводом по обжарке кофейных зерен в городе Tres Rios.
Индия: Lavazza в Шри-Сити
В 2011 году был заложен фундамент нового завода Lavazza в Индии. Новый завод расположен в промышленной зоне Шри-Сити, примерно в 55 км от Ченнаи. Новый промышленный комплекс, состоящий из пяти зданий, расположится на 40,000 кв. метрах и в нем будут использованы современные машины и оборудование. Завод также будет включать в себя офисы и учебные центры. Это обеспечит рабочими местами местное население, что помимо снижения расходов на транспортные средства, уменьшит также воздействие последних на окружающую среду.
Сырье завода Lavazza в Шри-Сити на 99,9% будет составлять индийский кофе, который по качеству и разнообразию является кофе премиум класса, однако он будет полностью обрабатываться Lavazza. Строительство нового завода Lavazza в Шри-Сити стало частью стратегии Lavazza по расширению в Азии. Компания работает в Индии с 2007 года с сетью кофеен Barista и компанией Fresh&Honest Café company. Цель компании Lavazza состоит в том, чтобы превратить Индию в производственный и коммерческий центр, сделав Lavazza лидером в Азиатско-Тихоокеанском регионе и вторым наиболее важным рынком после Италии.
Виды кофе «Лавацца»
Лавацца производит зерновой, молотый, растворимый кофе, а также в капсулах.
Молотый делится по степени помола: крупный, средний, мелкий.
В таблице представлен перечень наиболее популярных видов, степень помола по каждому из них, а также описание состава в процентном соотношении.
| Наименование продукта | Степень помола | % содержания арабики | % содержания робусты |
| Club | молотый (средний ), зерновой | 100 | 0 |
| Crema e Gusto | молотый (крупный) | 30 | 70 |
| Decaffeinato | молотый (мелкий) | 60 | 40 |
| Espresso | молотый (мелкий ) или зерновой | 100 | 0 |
| Gold Selection | только в зернах | 100 | 0 |
| Gran Riserva | молотый (крупный), зерновой или в капсулах | 70 | 30 |
| Grand Espresso | только зерновой | 100 | 0 |
| Pienaroma | только зерновой | 100 | 0 |
| Qualita Oro | молотый (средний), зерновой или в капсулах | 100 | 0 |
| Qualita Rossa | молотый (мелкий) или зерновой | 70 | 30 |
| Super Crema | только зерновой | 80 | 20 |
| TopClass | только зерновой | 90 | 10 |
Что такое кофе Лавацца
Основателем данного бренда стал итальянский бакалейщик Луиджи Лавацца, торгующий продуктами питания и кофе в том числе. Он придумал делать микс из разных сортов кофейных зерен, улучшая тем самым его вкусовые качества. Такой подход к созданию продукта, а также упаковка в пергамент с логотипом добавили изделию изюминку и принесли мировую популярность.
Виды кофе Лавацца
Все виды кофе Lavazza имеют разное сочетание входящих в состав сортов кофейных зерен и отличаются между собой по вкусовым качествам, аромату:
| Наименование | Соотношение в % Арабики и Робусты | Описание вкуса |
| Filtro Classico | 100/0 | Цветочно-пряный аромат |
| Pienaroma | 100/0 | Кисловатый привкус, минимальное содержание кофеина |
| Crema Aroma | 80/20 | Традиционный вкус, требует обязательного добавления молока, сливок |
| Caffe Espresso | 100/0 | Глубокий аромат, благодаря средней степени обжарки зерен |
| Qualita Rossa | 70/30 | Имеет легкий запах шоколада |
| Club (Лавацца Клаб) | 100/0 | Смягченный вкус 100%-ной Арабики |
| iTierra | 100/0 | Шоколадный привкус, насыщенная пенка |
| Qualita Oro | 100/0 | Классика с медовым вкусом |
| Bella Crema | 100/0 | Нотки ванили, карамели, шоколада |
| Grand Espresso | 100/0 | Шоколадно-пряные оттенки без горечи |
| Gran Riserva | 70/30 | Крепкий, с кислинкой и горечью, содержит много кофеина |
| Crema e Gusto Forte | 80/20 | Шоколадный привкус с горечью |
| Crema e Gusto | 30/70 | Пряный шоколадно-сливочный вкус |
| Caffe Decaffeinato | 60/40 | Яркий, насыщенный вкус без кофеина |
| Super Gusto | 80/20 | Пряно-фруктовые оттенки |
Ассортимент кофе
«Лавацца» предлагает удивительно широкий ассортимент блендов. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус и аромат. Благодаря такому разнообразию каждый ценитель сможет подобрать свой индивидуальный сорт.
Lavazza Qualità Oro
Классический сорт, который был создан одним из первых в середине XX в. Смесь зерен 100%-ной отборной арабики со средней степенью обжарки. В напитке чувствуются легкие нотки меда с едва уловимой кислинкой. Напиток обладает глубоким ароматом и благородной наполненностью.
Lavazza Qualità Oro — сорт, в котором собраны лучшие сорта американской и бразильской арабики.
Lavazza Qualità Rossa
Купаж робусты с плантаций Африки (30%) и арабики из теплой Бразилии (70%). Умеренная степень обжарки дает насыщенность, но не добавляет чрезмерной крепости. Qualità Rossa обладает слегка уловимым оттенком шоколада и запоминается длительным приятным послевкусием.
Lavazza Crema е Gusto
Единственный бленд, в содержании которого преобладает робуста (70%). В этой смеси в 2,5 раза больше кофеина, поэтому напиток получается крепким. Данный сорт имеет интенсивный аромат, слегка сливочный с шоколадно-ореховым окрасом.
Lavazza Itierra
Элитная 100%-ная арабика, выращенная в экологически чистых районах Перу, Колумбии, Гондураса. Подтверждением тому выступает знак сертификата на упаковке — Rainforest Alliance. Готовый напиток Itierra отличается густой текстурой и объемной пенкой.
Lavazza Club
Смесь из отборных сортов арабики, рожденной в особых климатических условиях Латинской Америки. Сорт отличается мягкостью, имеет легкий утонченный аромат.
Благодаря специальной технологии обжарки, Lavazza Club имеет приятный запах и изюминку во вкусе.
Lavazza Caffè Decaffeinato
Неповторимые сорта арабики и робусты, прошедшие процедуру декофеинизации. Процесс полностью натуральный, без применения химикатов, в результате чего напиток сохраняет насыщенность, густоту и имеет благородную пенку.
Lavazza Caffè Espresso
Купаж премиум-класса из зерен арабики. Создан для любителей классики. Обладает цветочным окрасом с пряным тонким акцентом.
Lavazza Crema e Aroma
Гармоничная смесь арабики и робусты. В готовом виде проявляется нежный мягкий вкус, стойкая сливочная текстура, что прекрасно подходит для рецептов с молоком или сливками.
Lavazza Super Crema
Один из самых популярных блендов. Комбинация робусты и арабики из Индонезии и Южной Америки. Отличается легкой кислинкой и цветочным ароматом. Прекрасно сочетается с молоком.
В известный сорт Lavazza Super Cremaкоторый входит американская арабика и смесь индонезийской робусты.
Lavazza Crema e Gusto Gusto Forte
Микс зерен арабики и робусты с высокой степенью обжарки. Подойдет любителям американо, в особенности в сочетании с молоком. Имеет глубокий черный цвет, обладает густой текстурой и насыщенным вкусом.
Lavazza Filtro Classico
Состав купажа — чистая арабика. Средний уровень обжарки дает неповторимый фруктовый вкус и насыщенный пряный аромат.
Lavazza Pienaroma
Американская арабика Pienaroma имеет бархатный вкус с изысканными нотками экзотики и орехово-шоколадным послевкусием.
Lavazza Super Gusto
Продукт заявлен как самый экологичный в линейке. Зерна выращены на плантациях без использования химической обработки. Сорт яркий с ароматом шоколада.
В продукции Lavazza Super Gusto присутствуют нотки шоколада, слабо ощущается сливочный привкус.
Lavazza Gran Riserva
«Ризерва» отличается повышенным содержанием кофеина. Бленд обладает глубоким, богатым вкусом с деликатным оттенком ликера. Рекомендуется любителям крепкого черного кофе.
С полным ассортиментом и новинками можно ознакомиться на официальном сайте Lavazza.
Кофе Lavazza виды
Итальянский кофе Lavazza виды которого придутся по вкусу самым изысканным гурманам, известен во всем мире своим высоким качеством и непревзойденным вкусоароматом.
Итак, кофе Lavazza виды имеют совершенно разные, на любой, так сказать, вкус и цвет. Как и все кофейные напитки, Лавацца делится на зерновой, молотый, в чалдах и капсулах. Однако все эти категории можно подразделить на линейки, созданные на радость кофеманам. Кофе Lavazza виды: Espresso, Qualita Oro, Rossa, Crema e Aroma, Grand Espresso, Super Crema, Pienaroma, Gold Selection, Super Gusto и Tierra. Итак, представляем Вашему вниманию.
Кофе Lavazza Espresso – это качественный напиток, созданный из стопроцентной арабики. Вкус яркий и насыщенный.
Кофе Lavazza Qualita — бодрящий кофе из стопроцентной арабики, выделяющийся своим благородным вкусом с легкой кислинкой.
Кофе Lavazza Rossa создан для любителей крепкого вкуса и тонкого аромата. Он состоит из арабики (40%) и робусты (60%).
Кофе Lavazza Qualita Oro представляет собой великолепный купаж стопроцентной арабики. Этот напиток подойдет для баров, кафе, офисов или дома.
Кофе Lavazza Crema e Aroma — это смесь из арабики и робусты Южной и Центральной Америки. Отличная пенка и приятный вкус порадуют гурманов.
Кофе Lavazza Grand Espresso представляет собой микс отборной арабики сильной обжарки. Напиток насыщен сбалансированным вкусом и приятным ароматом.
Кофе Lavazza Super Crema — купаж арабики и робусты из Бразилии и Центральной Америки. Смесь предназначена для приготовления эспрессо или капучино.
Кофе Lavazza Pienaroma — напиток из стопроцентной арабики с ярко выраженным вкусом и бодрящим ароматом.
Кофе Lavazza Gold Selection — это превосходный купаж арабики (100%) с небольшой кислинкой и приятным послевкусием.
Кофе Lavazza Super Gusto — безупречное сочетание арабики и робусты с экзотическим кофейным букетом.
Кофе Lavazza Tierra — это отличный, бодрящий напиток из стопроцентной арабики. Его вкус и аромат приятно удивят любителей крепкого кофе.
Кофе Lavazza виды включают в себя лучшие купажи отборных зерен робусты и арабики, а в некоторых линейках и стопроцентную арабику, бодрящего напитка подходит для приготовления великолепного эспрессо с настоящей итальянской пенкой или свежего капучино. Ароматные напитки из зерновой линейки кофе Лавацца отличаются насыщенным и ярким ароматом, а вкус наполнен нюансами карамели и шоколада. Это идеальный кофе для тех, кто желает взбодриться с утра и быть в хорошем настроении весь день.
Приблизительная стоимость
Продукцию «Лавацца» по доступным ценам можно встретить на полке практически любого супермаркета. Ниже представлена приблизительная стоимость в России:
| Наименование продукта | Объем упаковки, кг | Цена, руб. |
| Qualità Oro | 1,0 | 1300 |
| Qualità Rossa | 1,0 | 1500 |
| Crema е Gusto | 0,250 | 280 |
| Itierra | 1,0 | 1700 |
| Club | 0,250 | 370 |
| Caffè Decaffeinato | 0,250 | 450 |
| Caffè Espresso | 1,0 | 1700 |
| Crema e Aroma | 1,0 | 1500 |
| Super Crema | 1,0 | 1400 |
| Crema e Gusto Gusto Forte | 1,0 | 890 |
| Filtro Classico | 1,0 | 1200 |
| Pienaroma | 1,0 | 1300 |
| Super Gusto | 1,0 | 1350 |
| Gran Riserva | 1,0 | 1300 |
Виды и описание кофе Лавацца
Ассортимент молотого кофе сильно разнится по степени дробления кофейных зерен. Характер помола влияет на аромат приготовленных напитков, способствует полному раскрытию вкуса. Знакомство с обширной коллекцией кофейных марок Lavazza можно начать с классического эспрессо Lavazza Qualita Oro. В состав смеси Premium включены дорогие изысканные сорта зерен из Центральной и Южной Америки.
Характерная для кофе Lavazza Oro средняя обжарка чувствуется благодаря цветочно-медовому вкусу с присутствием легкой кислинки. Бразильские зерна придают миксу Qualita Oro терпкие сладковатые нотки меда, позволяющие получать невероятное удовольствие от продукта без добавления в него сахара.
Следующий купаж на 100% состоит из зерен арабики. Венский способ обжарки зерен насыщает продукт мягким вкусом. Эта разновидность, кроме варианта в стандартной упаковке, изготавливается в виде мелко- и среднемолотого кофе в капсулах Lavazza Espresso Point для кофемашин.
Фаворитом жителей Апеннинского полуострова больше сотни лет считается кофе Lavazza Qualita Rossa. Низкое содержание робусты в составе кофе Lavazza Rossa (30%) делает напиток восхитительным. Это отличный купаж для эспрессо, незаменимого для получения заряда энергии по утрам. Марка пользуется спросом в каждом престижном заведении Италии.
Название бленда Lavazza Crema e Aroma отражает его отличительную особенность, состоящую в кремовой пенке и восхитительном аромате. Здесь зерна арабики и робусты берутся в процентном соотношении 80:20. Венская обжарка придает мягкость и едва уловимую сладость. Данный вид смеси обладает высоким качеством, что позволяет изготавливать эспрессо, капучино, а также напиток с молоком.
Lavazza без кофеина любим кофеманами, предпочитающими наслаждаться напитком без этого вещества. Этот купаж полностью состоит из зерен арабики Центральной Америки. Тщательно отобранные зерна Lavazza Caffe Decaffeinato подвергаются декофеинизации, в процессе которой бережно сохраняются их насыщенный вкус и чарующий запах.
Кофе Lavazza Crema Gusto на 30% изготовлен из зерен арабики, 70% — робусты. Специальный итальянский тип обжарки придает эспрессо крепость и пряный аромат. Состав кофе Lavazza Tierra обогащен отборными экологически чистыми зернами перуанской и колумбийской арабики, которые насыщают готовый напиток приятным шоколадным вкусом с цветочными нотками.
Кофе Lavazza Gold Selection является кофейным блендом luxe-класса. Высочайшее качество, яркий аромат и легкий сливочно-молочный вкус этой смеси определяется составом из зерен арабики, выращенных на плантациях Южной Америки. Компания Lavazza не остается в стороне от современных, модных явлений и последних достижений в своей области, постоянно расширяя собственный ассортимент.
Рост популярности кофемашин мотивировал торговую марку на выпуск новой серии кофе в капсулах Lavazza Blue. Они представляют собой коллекцию различных миксов арабики и робусты, предназначенных для таких крепких напитков, как эспрессо, ристретто. Богатая гамма вкусов капсульного продукта может включать шоколадные, пряные или фруктовые ноты.
Возросший спрос на модное веяние в кофейной индустрии — производство чалдового кофе и кофейных «таблеток» — не мог быть проигнорирован брендом. Он начал выпускать кофе в чалдах Lavazza, в специальной упаковке в виде бумажного фильтра, который сохраняет все оттенки вкуса и изысканный аромат порции запрессованного жареного молотого продукта. Для заварки кофе в чалдах требуется наличие чалдовой кофеварки или кофемашины.
Как выбрать кофе «Лавацца»
При выборе своего сорта стоит ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения.
Ценителям классики
Консерваторам бренд предлагает такие виды:
- Qualità Oro;
- Qualità Rossa;
- Caffè Espresso.
Разновидности зернового и молотого кофе Lavazza для любителей насыщенного кофейного напитка.
Любителям мягкости и аромата
Тем, кто предпочитает мягкий вкус, придутся по вкусу линейки с кремовыми, сливочными, шоколадными оттенками:
- Crema е Gusto;
- Filtro Classico;
- Crema e Gusto Gusto Forte;
- Crema e Aroma;
- Super Crema.
Без вреда для здоровья
Кофеманам, кому по состоянию здоровья не рекомендуется употреблять кофеин, «Лавацца» предлагает идеальный сорт Caffè Decaffeinato.
Молотый кофе Лавацца
Этот кофе (по-английски – coffee, по-украински – кава) пользуется большой популярностью не только среди итальянцев, но и во многих других странах мира. Такой спрос продукт имеет, благодаря своему классическому вкусу и насыщенному глубокому аромату Арабики с разной степенью обжарки зерен. Купить кофе молотый Лавацца можно в крупной розничной торговой сети или заказать доставку покупки по почте через интернет в Москву, Санкт-Петербург и другие города. Для кофе-машин данный продукт продается в капсулах.
Crema Gusto
Купить кофе Lavazza можно в магазине Dom Кофе. Этот продукт – ассорти качественных сортов Арабики и Робусты в соотношении 30/70%. Самый главный показатель напитка – стойкая крема (пенка) и насыщенный привкус шоколада с орехами. Данный сорт используется для приготовления напитков с добавлением молока:
- название: LAVAZZA CREMA E GUSTO;
- цена: 207 рублей;
- характеристики: Италия, мелкий помол, вес – 250 грамм;
- плюсы: крепкий, недорогой;
- минусы: не обнаружены.
Decaffeinato
Итальянский кофе Lavazza Decaffeinato включает 60% Арабики и 40% Робусты, технология обработки которых включает чистую воду и углекислый газ (без химических веществ). Такой подход обеспечивает экологичность и высокое качество продукта. Из этого вида можно приготовить капучино, маккиато, эспрессо в турке или кофе-машине. Decaffeinato обладает классическим насыщенным вкусом и ароматом:
- название: Lavazza Caffè Decaffeinato;
- цена: 395 р.;
- характеристики: Италия, упаковка – вакуумный пакет, вес – 250 грамм, молотый (средний помол);
- плюсы: не содержит кофеин;
- минусы: высокая стоимость.
Espresso
Лавацца эспрессо сделан из 100% Арабики, собранной на плантациях Африки, Центральной Америки. Зерна перед помолом прошли обжарку средней степени, благодаря чему продукт имеет крепкий насыщенный вкус с шоколадными нотками:
- название: Lavazza Espresso;
- цена: 280 р.;
- характеристики: Италия, вес – 250 грамм, молотый (средний помол);
- плюсы: стойкая пенка;
- минусы: не обнаружены.
Oro
Лавацца Оро – один из самых популярных среди любителей крепких напитков. Он обладает цветочно-фруктовым ароматом и медовым послевкусием, используется для приготовления напитков в домашних условиях и профессиональной сфере. Подходит для использованиях в кофейных машинах и турке:
- название: Lavazza Oro;
- цена: 290 р.;
- характеристики: Италия, масса – 250 г, вакуумная упаковка с клапаном, средняя степень обжарки, средний помол;
- плюсы: нежный запах с цветочными нотками;
- минусы: не обнаружены.
Rossa
Кофе итальянский Лавацца Россо включает в себя 70% Арабики и 30% Робусты, благодаря чему имеет крепкий насыщенный вкус с изумительными нотками шоколада. Готовится в самых изысканных ресторанах по всему миру. Почувствуйте себя гостем одного из таких заведений, находясь на собственной кухне с чашечкой ароматного Лавацца Россо:
- название: Lavazza Rossa;
- цена: 298 р.;
- характеристики: Италия, вес – 250 г, вакуумный пакет, молотый (средний помол), средняя степень обжарки;
- плюсы: мягкий бархатный вкус;
- минусы: не обнаружены.
- Как убрать жир с боков быстро, упражнения и диета. Убираем жир на боках в домашних условиях, видео
- Зразы мясные: рецепты с фото
- Как восстановить почту Яндекс, если забыл логин и пароль
Как правильно приготовить кофе
Чтобы ощутить всю полноту вкуса кофейного напитка, необходимо знать некоторые тонкости приготовления, ведь кофе — это целая культура.
В Италии большой популярностью пользуется эспрессо.
Его готовят в специальной кофеварке под названием «мока», подают в небольших чашках из фарфора объемом 75 мл с толстыми стенками. Причем наливать кофе необходимо не более чем 50 мл. Такой способ подачи дает возможность прочувствовать весь букет купажа.
Этапы приготовления кофе.
Итальянцы нередко заваривают напиток без воды. Турку наполняют 200 мл молока, добавляют 3-4 г молотого кофе, сахар предлагается отдельно.
Еще один популярный рецепт — приготовление в холодном виде. Взбивают молоко, холодный эспрессо, сливки, сахар и подают в стеклянном бокале с добавлением льда.
Подделки на российском рынке
Не исключен риск попасть на подделку при покупке. Чтобы избежать такой ситуации, стоит обращать внимание на ряд признаков фальсификата:
- Цвет упаковки. Оригинальная ярче, линии четкие.
- Клапан для удаления газов. На оригинале он находится в центре буквы А в слове LavAzza. На поддельной пачке он расположен ниже.
- Боковая сторона упаковки. Не должно быть вертикальной линии сгиба, складки.
- Нижняя сторона упаковки. На оригинале должна быть белая наклейка с текстом на русском языке.
- Дата изготовления. На упаковке указываются дата и время.
- Зерна. Оригинальные сорта имеют однородный цвет, зерна целые и одинаковые по размеру.
Надежнее всего совершать покупку в специализированных магазинах или у проверенных продавцов.
